贺州是一个地处广西南部的市级行政单位，也是建制最早、历史最悠久的地方之一。作为一个拥有着悠久文化和充足自然资源的城市，贺州不仅给人们带来了诸多令人陶醉的美景，还是一个集合了许多美食的圣地。
悠久的酸笋文化
贺州人特别偏爱被称为酸笋的笋条儿，这种食品在当地有着悠久的历史，可以追溯到唐代。由于当地盛产苞谷、稻谷等粮食作物，导致酸笋制作非常普遍，而且不同的家庭以及酒楼之间制作酸笋的口感也有所差异。
美味的油茶汤
油茶汤在贺州就如同粥在北方一样普遍。贺州的油茶汤很有特色，主要由花生仁、桂皮、豆腐、茶叶、米粉等原料制作而成。这种传统的汤品口感醇香，非常受到大众的喜爱。因为油茶汤非常适合早晨食用，可以解酒、养胃，所以经常被当地人用作早餐或者早点。
口感独特的松江鲈鱼
松江鲈鱼是贺州非常火爆的一道菜品，很多当地人都认为这是一个集八十年代家庭美味的代表性菜品。独特的原料处理方式以及做法使得这道菜非常地香，入口后口味细腻后回味悠长，因此深受食客的欢迎。
总之，贺州拥有着丰富的美食文化以及历史长河中积累下来的特色美食。这些传统的美味不仅可以满足食客的味蕾，也能够传承我们的历史。